12月 23 ハツメ（ハチメ） 富山県や石川県では馴染みのある、ハツメ（富山ではハチメとかアカラバチメと呼びます）という魚があります。 カサゴやメバルの仲間です。 石川県産のハツメです。きれ... 魚の惣菜
12月 18 スケトウダラ 冬は鱈（タラ）も美味しい季節ですね。 最近はスケトウダラ・マダラどちらのタラもよく見かけるようになりました。 北海道産のスケトウダラです。（富山ではスケソウダ... 魚の惣菜
12月 13 サバの塩焼き ここ最近、富山湾内でサバが豊漁です。 一言でサバと言っても、マサバとゴマサバという種類があり、外見はほとんど同じですが、肉質が違うのです。 これはマサバです。... 魚の惣菜
12月 12 ハタハタ塩焼き 久しぶりに、ハタハタを仕入れました。 青森県産のハタハタです。 ハタハタは冬の魚なので、今からたくさん見られるようになるかもしれません。 お腹の中には卵がぎっ... 魚の惣菜
12月 06 キジハタの塩焼き キジハタは刺身に使われることが多い高級魚ですが、たくさん水揚げがあった時は値段が安くなる時もあります。 富山県魚津産のキジハタです。（写真のキジハタは生きてい... 魚の惣菜
12月 05 紅ズワイガニ 12月に入り、カニのご注文をいただくことも増えてきました。 特に紅ズワイガニは比較的値段が安く、かつ美味しいのでお客様に喜ばれています。 当店では、ご希望があれ... 魚の話
12月 02 生食用のカキ 寒い日が続くようになりました。 この寒い時期は、カキ（牡蠣）の最盛期ですね。 カキには生食用と加熱調理用があります。 この生食用と加熱調理用の違いは鮮度ではなく... 魚の話
