10月 30 今日のお刺身盛り合わせ 今日は、常連のお客様からお刺身盛り合わせの注文をいただきました。 県外から親戚の方がいらっしゃるということで、富山の魚を中心に作りました。 右上から時計回りに... 魚の惣菜
10月 27 ホタテを煮ました。 先日、ボイルホタテを仕入れました。 すでにボイルされており、すぐに調理できる品物です。 このホタテを、ごぼうと一緒に煮ました。 ホタテ1パック(20粒ほど) ... 魚の惣菜
10月 15 アワビを焼きました。 お客様からバーベキュー用のアワビのご注文をいただき、値段が安めの物を仕入れました。 韓国産のエゾアワビです。(もちろん生きています。)写真では大きそうに見える... 魚の話