12月 12 ハタハタ塩焼き
魚の惣菜 12月12日
久しぶりに、ハタハタを仕入れました。
青森県産のハタハタです。
ハタハタは冬の魚なので、今からたくさん見られるようになるかもしれません。
お腹の中には卵がぎっしりと入っていました。
前回は酢入り煮にしたのですが、今回は塩焼きにしました。
身はもちろん美味しいのですが、卵もプチプチした食感を味わえるので、二つの美味しさを楽しめます。
ハタハタは身が少なく少し食べづらい魚ではあるのですが、その手間を忘れるくらい美味しい魚なので、ぜひ多くの人に味わっていただきたいですね^ ^
