月別: 2021年9月

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今回は、僕たちの仕事の重要な部分である「仕入れ」について書いていきます。 お客様に美味しい商品を提供するために、品質の良い魚を仕入れることはとても重要だと...

※表紙の写真は富山城址公園で撮影したものです。この写真と本文とは関係ありませんが、県外移動の自粛が解除されて富山に旅行されることが有れば、ぜひこちらに立ち寄...

皆さん、PayPayピックアップというサービスをご存知でしょうか? QR・バーコード決済サービスのPayPayアプリの中のテイクアウト商品用のサービスです。 ...

今週の営業日のお知らせです。遅くなり申し訳ありません。   9月20日(月)休業   21日(火)営業   22日(水)営業   23日(木...

来店されるお客様からシジミの食べ方についてご質問が多いので、どの食べ方が美味しいのか試してみました。 調べたのは、シジミを味噌汁などの具として使うとき、水から...

9月に入り、富山湾内では紅ズワイガニ漁が解禁になりました!   紅ズワイガニは、三拍子揃っていると僕は思っています。 ここで言う三拍子とは、「うまい・安い...

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