イワシの刺身

7月 31

新鮮なウルメイワシの入荷がありました。富山県氷見漁港産のウルメイワシです。鮮度が良いイワシは青く輝いていて、とても綺麗です。イワシは鮮度が落ちやすい（「足が早い...

7月 30

アラ

先日、アラという魚を仕入れることができました。富山県氷見漁港産のアラです。1Kgほどの小さめのものなので、少し値段が安かったです。アラはハタ科の魚で、流通量の少...

7月 29

地物のアマダイが手に入りました。富山県魚津産のアマダイです。「アマダイ」という名前は、頭が尼さんに似ていることから…という説もあるようです。面白いですね^_^頭...

7月 28

暑い夏はウナギが話題になることが多いですが、地味ながらシジミも今が美味しい時期です。島根県産のシジミです。「土用のシジミ」という言葉もあるくらい、旬なんですね^...

7月 27

毎年4～11月まで富山湾内では白エビ漁が行なわれますが、今年は不漁が続いています。富山県新湊産の白エビです。原料である生の白エビの漁獲量が少なく値段が上がってい...

7月 26

こんにちは。このブログでは初めての投稿です。先日７月２４日は夏の土用の丑の日の１回目でした。皆さん、ウナギは食べられましたか？今年は夏の土用の丑の日は２...

7月 25

こんにちは。テストです。 ...