月別: 2015年7月

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新鮮なウルメイワシの入荷がありました。富山県氷見漁港産のウルメイワシです。鮮度が良いイワシは青く輝いていて、とても綺麗です。イワシは鮮度が落ちやすい(「足が早い...

先日、アラという魚を仕入れることができました。富山県氷見漁港産のアラです。1Kgほどの小さめのものなので、少し値段が安かったです。アラはハタ科の魚で、流通量の少...

地物のアマダイが手に入りました。富山県魚津産のアマダイです。「アマダイ」という名前は、頭が尼さんに似ていることから…という説もあるようです。面白いですね^_^頭...

暑い夏はウナギが話題になることが多いですが、地味ながらシジミも今が美味しい時期です。島根県産のシジミです。「土用のシジミ」という言葉もあるくらい、旬なんですね^...

毎年4~11月まで富山湾内では白エビ漁が行なわれますが、今年は不漁が続いています。富山県新湊産の白エビです。原料である生の白エビの漁獲量が少なく値段が上がってい...

こんにちは。 このブログでは初めての投稿です。 先日7月24日は夏の土用の丑の日の1回目でした。皆さん、ウナギは食べられましたか? 今年は夏の土用の丑の日は2...

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