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白エビ不漁?

毎年4~11月まで富山湾内では白エビ漁が行なわれますが、今年は不漁が続いています。


富山県新湊産の白エビです。
原料である生の白エビの漁獲量が少なく値段が上がっているため、刺身や昆布〆などの値段も上がっています。

今年は北陸新幹線の開通もあり白エビの需要が増えているようで、皆さん頭の痛いところだと思います(*_*)

当店の白エビと玉ねぎのかき揚げも、値上げせずにやっていきたいのですが…



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