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お刺身盛り合わせ

今日はお刺身盛り合わせのご注文を数件いただきました。

左上段から時計回りに、活〆カンパチ(長崎県産)、ミナミマグロ(中トロ)、同じくミナミマグロ(赤身)、バイ貝(島根県産)、甘エビ(石川県産)、赤イカ(島根県産)、アジのたたき(富山県産)、マダイ(石川県産) です。
地物の魚が少ないのが寂しいところですが、魚の少ないこの時期はご容赦いただきたいと思います。でも、どれも鮮度は良くて美味しいものばかりです。

ちなみに、写真の盛り合わせはだいたい5~6人前くらいです。

もうすぐお盆ですね。お刺身の盛り合わせが食卓に登場する機会が増えそうです^_^



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