11月 09 ズワイガニ解禁！ 先週末、富山県から山陰地方にかけての日本海側で、ズワイガニ漁（オス、メスともに）解禁になりました。ニュースなどで見た方も多いのではないでしょうか？ とうとうカニ... 魚の話
11月 03 イカの鉄砲焼き 地物のスルメイカがよく見られるようになりました。 富山県新湊産のスルメイカです。 イカは色々な調理に使えるありがたい食材ですが、今のスルメイカは少し身が固めで... 魚の惣菜
10月 30 今日のお刺身盛り合わせ 今日は、常連のお客様からお刺身盛り合わせの注文をいただきました。 県外から親戚の方がいらっしゃるということで、富山の魚を中心に作りました。 右上から時計回りに... 魚の惣菜
10月 27 ホタテを煮ました。 先日、ボイルホタテを仕入れました。 すでにボイルされており、すぐに調理できる品物です。 このホタテを、ごぼうと一緒に煮ました。 ホタテ1パック（20粒ほど） ... 魚の惣菜
