10月 08 ハタハタの酢入り煮 今回は、冬が旬の魚、ハタハタです。 石川県産のハタハタです。最近良く見かけるようになりました。 ハタハタは塩焼きも美味しいのですが、個人的には酢を入れて煮る「... 魚の惣菜
10月 03 小イカを煮ました。 小さめのヤリイカを仕入れました。 石川県産のヤリイカです。 身が少し薄めで、柔らかいのが特徴のイカです。 このヤリイカを、煮てみました。 【材料】 ヤリイカ（... 魚の惣菜
9月 27 ケンサキイカのフライ 最近、小さめのケンサキイカの入荷が多いです。 写真では分かりにくいかもしれませんが、胴が10cmくらいの小さめのケンサキイカです。鮮度が良く、きれいな赤色をし... 魚の惣菜
