7月 06 鮎（アユ）
魚の話 7月06日
富山県内では、6月中旬からアユ漁が解禁になっています。
富山市内を流れる神通川のアユです。
生のアユは、スイカのようなフルーティな匂いがします。この匂い、すごく好きです。（自分だけでしょうか？）
ちなみに、今年は大きめのものが多いような気がします。
このアユを、定番の塩焼きにしました。
写真だけ見ると、ちょっと怖いかもしれませんね、、、
今のところ、値段は割と落ち着いています。
旬の味覚なので、ぜひ味わっていただきたいです^ ^
