冬の味覚、アンコウが美味しいです。 最近、アンコウのご注文をよくいただくようになりました。 写真を用意するのを忘れましたが、みなさんご存知、ちょっと外見の怖い...
先日少しだけ書いたお魚教室の件ですが、詳細が決まりました。↓ 親子で楽しむお魚教室 ...
初めてこんな魚を仕入れました。 新潟県産のカゴカキダイです。 体が縞模様で可愛らしい外見の魚ですが、私自身、初めてお目にかかる魚です。 初めてなので、とりあ...
先日、仕入れのため魚津港へ行きました。 今はカワハギの時期ということもあり、大量のカワハギが水揚げされていました。 とにかくこの日はカワハギが...
富山県内ではこの時期、男の子がいる家庭で天神様を祀る風習があります。 天神様は1月２５日まで祀るのが富山では一般的なようですが、その最後の日に、...
ふと思い立って、カニ飯を作ってみました。 普通に酢飯とカニだけを用意すれば良いものを、半分お遊び感覚で作っていたこともあり、カニの甲羅を器にしてその中にカニ飯...
明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。 実は今年、ちょっとしたお魚教室をしてみる予定です。（まだ受講者が集まるかどうかも分からないとい...
今年9月に、マグロの幼魚、「小シビ」をご紹介しました。 「小シビ」http://uomasa-toyama.jugem.jp/manage/?mode=wri...
富山湾内では、ソウダガツオが毎日のように水揚げされています。 富山県新湊産のヒラソウダガツオです。一般的に「ソウダガツオ」と呼ばれているのはこのカツオです。...
先日11月25日（金）、富山県氷見漁港で「氷見寒ブリ宣言」が出されました。 「2年ぶり氷見寒ブリ宣言」http://www.yomiuri.co....
