3月 24 ホタルイカ順調 3月はじめの不漁が嘘のように、ホタルイカ漁が順調です。 最近はお刺身や昆布〆などで食べられることも増えましたが、定番は内臓ごと食べられる塩ゆでですね。 当店では... 魚の話
3月 01 ホタルイカ解禁 3月に入り、富山県内ではホタルイカ漁が解禁になりました。 しかし初日の今日（3月1日）は悪天候でシケのため、富山湾全体でもかなり量が少なく値段も高くなりました。... 魚の話
2月 07 イカのゲソとヒレ 富山湾内では、ヤリイカやスルメイカの水揚げが順調です。富山県魚津産のヤリイカです。ヤリイカはスルメイカに比べて身が柔らかいのが特徴で、刺身も良いですが焼いたり煮... 魚の話
1月 27 魚津漁港へ行きました。 先週は氷見漁港へ行きましたが、今日は魚津漁港へ仕入れに行きました。最近、富山県内のニュースで報じられるほど魚津漁港ではカワハギが豊漁です。写真に青い容器と黄色い... 魚の話
1月 23 天神様のお供え 富山県だけのようですが、お正月に天神様を床の間に飾る風習があります。（しかも、男の子が産まれた家だけです。） 12月25日頃から翌1月25日まで天神様を飾ってお... 魚の話
