1月 22 カワハギのお刺身 今、富山湾内ではカワハギが豊漁です。 富山県氷見産のカワハギ(ウマヅラハギ)です。 ちなみに、富山県魚津漁港ではこのウマヅラハギは「如月王(きさらぎおう)」と... 魚の話
1月 20 氷見漁港に行きました。 久しぶりに、氷見漁港で仕入れをしてきました。 毎朝6時から競りが始まりますが、今の季節はまだ暗いですね。 氷見漁港は、魚も人も多く、活気があります。 今日は... 魚の話
1月 04 今日は初競りでした。 富山県内の各漁港では、今日(1月4日)が初競りでした。 富山県魚津漁港の初競りです。 毎年、初競りにはマスコミも駆けつけます。 カワハギ、ホウボウ、ヤリイカ、... 魚の話
1月 01 お刺身盛り合わせ あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い致します。 毎年、年末は多くのご注文をいただきます。特にお刺身や昆布〆のご注文が多いです。人が集まる時には... 魚の話