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今日の仕入れ状況です^ ^ ・生食用のカキ(岡山県産) ・コハダ ・香箱ガニ(鳥取産) ・甘エビ ・ブリ(氷見産) ・ウニ ・刺身用のバイ(石川県...

1. 今日は県外への発送のご注文をいただきました!   写真では分かりにくいですが、香箱ガニ(ボイル済み)・アオリイカ・カワハギ・アジをそ...

1.富山県から西の日本海側で、ズワイガニ漁が解禁になりました。 紅ズワイガニ漁は既に9月に始まっているのですが、いよいよ本ズワイガニのシーズンもスター...

昨日に引き続き、「今日の魚正」です^ ^ 今日は写真付きで公開してみます! 1.最近は、富山湾内で毎日アオリイカの水揚げがあります。 富山県氷見産...

近いうちにホームページを公開するため、毎日の情報公開をどのようにしていこうか、考えています。 ちょっと試しに、「今日の魚正」という題名で1日を振り返ってみよう...

現在、自社のホームページを作成中です。 今までこのブログで(不定期ではありますが)情報発信をしてきましたが、これからはホームページで色々な情報をお届けしていけ...

先日も書きましたが、今年は夏の土用の丑の日が2回あります。 1回目は7月20日でしたが、2回目は明日、8月1日です。 当店では今シーズン、うな丼の販売を始めま...

土用の丑の日が近づいてきました。 先日もお伝えしましたが、今年の夏の土用の丑は2回あります。7月20日(金)と8月1日(水)です。 今年も暑いので、毎日ウ...

久しぶりに生のマグロを仕入れました。 正確な数は分かりませんが、福井県内の定置網漁でまとまった量のクロマグロ(本マグロ)の水揚げがあったようで、富山の卸売市場...

毎年7月~8月は、資源保護を目的に、底引き網漁の禁漁期間になります。 底引き網漁が禁漁になると、北陸では馴染みのあるニギス(ミギス)やハチメ(ハツメ)、マダラ...

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