10月 27 ホタテを煮ました。 先日、ボイルホタテを仕入れました。 すでにボイルされており、すぐに調理できる品物です。 このホタテを、ごぼうと一緒に煮ました。 ホタテ1パック（20粒ほど） ... 魚の惣菜
10月 15 アワビを焼きました。 お客様からバーベキュー用のアワビのご注文をいただき、値段が安めの物を仕入れました。 韓国産のエゾアワビです。（もちろん生きています。）写真では大きそうに見える... 魚の話
10月 08 ハタハタの酢入り煮 今回は、冬が旬の魚、ハタハタです。 石川県産のハタハタです。最近良く見かけるようになりました。 ハタハタは塩焼きも美味しいのですが、個人的には酢を入れて煮る「... 魚の惣菜
