ブログ

Blog

明日3月3日はひな祭りですね。 ひな祭りと言えばちらし寿司やハマグリのお吸い物‥ と連想される方も多いと思います。 ちらし寿司の具材として欠かせない具材の一つ...

明日3月1日は、富山県内でのホタルイカ漁の解禁日です。 ホタルイカの魅力は、何と言っても1匹丸ごと内臓まで味わえることですよね。 近年では刺身として食べられる...

ホタルイカ漁の解禁が間近に迫ってきました。 毎年、ホタルイカ漁の解禁は3月1日です。 とは言っても、それより前に獲ってはいけないわけではないようで、既に富山県...

先日、富山県魚津港へ仕入れに行きました。 毎朝、水揚げされた魚が競り場に並べられるわけですが、基本的に、大量に獲れた魚は種類別に「タンク」と呼ばれるプラスチッ...

最近、富山湾内でメダイを少しずつ見かけるようになりました。 富山県魚津産のメダイです。体色は黒っぽく、外見からはあまり美味しそうには見えないかもしれません。...

冬の味覚、アンコウが美味しいです。 最近、アンコウのご注文をよくいただくようになりました。 写真を用意するのを忘れましたが、みなさんご存知、ちょっと外見の怖い...

    先日少しだけ書いたお魚教室の件ですが、詳細が決まりました。↓     親子で楽しむお魚教室  ...

初めてこんな魚を仕入れました。 新潟県産のカゴカキダイです。 体が縞模様で可愛らしい外見の魚ですが、私自身、初めてお目にかかる魚です。 初めてなので、とりあ...

  先日、仕入れのため魚津港へ行きました。 今はカワハギの時期ということもあり、大量のカワハギが水揚げされていました。 とにかくこの日はカワハギが...

富山県内ではこの時期、男の子がいる家庭で天神様を祀る風習があります。   天神様は1月25日まで祀るのが富山では一般的なようですが、その最後の日に、...

友だち追加