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土用の丑の日が近づいてきました。 今年2022年の土用の丑は、7月23日(土)と8月4日(木)です。(今年は2回あります。) 当店では生のウナギを仕入れ、店...

「魚屋のイカフライ」 YouTubeで動画公開しました。 https://youtu.be/YNa4bOoGNP8 今頃の時期は富山湾近海でスルメイカの水...

毎年5〜6月頃、富山県東部で黒もずく(太もずく)の入荷があるのですが、今年は予想以上に富山県外からご注文をいただきました。  ありがとうございます。 毎年この...

「ナマコ酢つくりました」 You Tubeで動画を公開しました。https://youtu.be/KdQjQrGBziI (ナマコは外見が少しグロテスクなの...

「ハタハタの酢入り煮」 YouTubeで動画公開しました。https://youtu.be/eSiFTKsbjrU もともとは冬が旬の魚だと思いますが、今頃...

「魚屋のキス天ぷら」 動画を公開しました! https://www.youtube.com/watch?v=ZS9vF1H0Qmc キスは夏の魚なので、ま...

エビフライを作る動画を公開しました! 「どうすれば、レストランみたいなまっすぐなエビフライを作れるんだろう・・・」と思ったことはありませんか? 今回の動画で...

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