月別: 2018年12月

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※今日の仕入れはすべて魚津港です。 ・ズワイガニ ・ゲンゲ ・小シビ ・アジ ・ヒラマサ ・ヒラメ ・マダラ ・イサキ ・甘エビ ・マダイ ...

ここ最近、富山湾内のアジがおいしいです。 今は300〜400gくらいの(と言っても分かりにくいかもしれませんが)大きめのアジが多いのですが、脂がのっているうえ...

・ブリ(魚津) ・小バイ(魚津) ・赤ガレイ(魚津) ・アジ(魚津) ・サバ(魚津) ・ヤガラ(魚津) ・ズワイガニ(鳥取) ・香箱ガニ(鳥取) ...

   ・ズワイガニ(魚津) ・ヒラマサ(魚津) ・アジ(魚津) ・甘エビ(魚津) ・サバ(魚津) ・スケソウダラ(魚津) ・香箱ガニ(鳥取) ・...

・今週はブリのご注文をたくさんいただきました。お得意様店舗への納品や、富山県外への発送など。 それと、お得意様から「お歳暮でブリが送られてきたのでさばいてもら...

・ブリ(氷見) ・アジ(新湊) ・アオリイカ(新湊) ・ゲンゲ(岩瀬) ・太刀魚(和歌山) ・香箱ガニ(鳥取) ・小バイ(島根) ・ノドグロ(長崎...

・今日はお刺身盛り合わせのご注文を何件かいただきました。 ↑毎年、全国的にニュースになる「氷見寒ブリ」と、アオリイカの盛り合わせです。 まさに旬のお刺身...

・ブリ(氷見)12キロ! ・マトダイ(魚津) ・黒ムツ(魚津) ・カサゴ(魚津) ・アジ(魚津) ・赤ガレイ(生地) ・甘エビ(北海道) ・香箱ガ...

今朝は魚津港まで仕入れに行きました。 ↑定置網で獲れた魚を競っているところ。 最近はアジが多いですね^ ^ 本来なら写真右側に地物の甘エビやバ...

・ブリ(新潟) ・アジ(魚津) ・カサゴ(魚津) ・アオリイカ(新湊) ・サバ(魚津) ・柳バチメ(石川) ・ハタハタ(秋田) ・ホタテ貝柱(北海...

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