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ベニズワイガニ

9月に入ると底引き網漁の解禁と同時に、ベニズワイガニ漁も解禁になります。

富山県新湊産のベニズワイガニです。
ベニズワイガニはズワイガニと比べて漁獲量が多く、値段が安めなので庶民的なカニと言えると思います。
新鮮なベニズワイガニは甘みが強く、カニミソも濃厚な味です。

新鮮なカニを1パイ加工しました。
写真では見えませんが、身の下にカニミソも入っています。
来年のゴールデンウィークあたりまで漁は続きますが、寒くなる11月~2月あたりまでが特にお勧めですね。
富山県産のおいしいベニズワイガニを、ぜひ全国の皆さんに味わっていただきたいですね^ ^



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