2月 05 カゴカキダイ
魚の話 2月05日
初めてこんな魚を仕入れました。
新潟県産のカゴカキダイです。
体が縞模様で可愛らしい外見の魚ですが、私自身、初めてお目にかかる魚です。
初めてなので、とりあえず塩焼きしてみました。
意外にも、すごく美味しいです^ ^
味は表現しにくいのですが、アジに似てますかね‥ 身が柔らかくて食べやすく、味も非常に良い魚です。
機会があれば、今度は刺身でも食べてみたいですね～
