10月 10 富山湾刺身盛り合わせ
魚の惣菜 10月10日
お客様からのご注文で、お刺身の盛り合わせ（約二人前）をつくりました。
今回の盛り合わせは、すべて富山湾の魚だけでつくることができました。
奥から時計回りに、氷見産フクラギ（イナダ・ハマチの富山の呼び名）・氷見産アオリイカ・新湊産アジのたたき・魚津産マダイです。（エビ類が無いので少し物足りないかもしれませんが、、、）
今は特にアオリイカやフクラギが旬で、お刺身の盛り合わせには必ずと言っていいほど入れています。
これから冬にかけて魚の種類も量も増えてくるので、楽しみですね～
