10月 06 ニギス（ミギス）の天ぷら
魚の惣菜 10月06日
いつもはフライにすることが多いニギス（ミギス）ですが、今回は天ぷらにしてみました。
石川県産のニギスです。
少し前に、お客様から「我が家ではニギスは天ぷらにする」という話を聞いたことがあり、当店でも天ぷらにして販売してみることにしました。
ニギスはフライにしても中はふんわり、外はサクッという感じでおいしいのですが、天ぷらにしても、全体がふんわりした感じでまたまたおいしいです。
買っていただいたお客様からも、「天ぷらでもおいしいね」と言っていただくなど、好評です。
しばらくはニギスは天ぷらで出したいと思います^ ^
