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初ガツオ

今シーズン初めて、カツオを仕入れました。
このシーズンのカツオは「初ガツオ」と呼ばれますよね。

三重県産のカツオです。 状態が良く、身がきれいな赤色をしています。脂は少ないので割とあっさりしていますが、カツオの独特の美味しさを味わえます。
皆さんも、旬の味をぜひ味わってみてください^ ^



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