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シャコ

あまり手に入りませんが、偶然シャコ(シャコエビとも呼びます)を仕入れることができました。

富山県氷見産のシャコ(オス)です。
色々な角度で並べてみました^_^
正直、外見が良いとは言えませんね…
シャコは卵を持ったメスが価値が高く、それから比べるとオスは安価です。(それでも富山ではなかなか手に入りませんが。)
新しいうちに塩ゆでしてみました。

ゆでると紫色になりました。
食べるのに少し手間はかかりますが、独特の甘みがあり美味しいです。
メスは一度も食べたことがないので、一度食べてみたいですね~(*_*)
 



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