3月 18 メバルが好調
魚の話 3月18日
なんだか、釣り情報みたいなタイトルになってしまいました^ ^
富山湾内のホタルイカ漁は相変わらず不調ですが、最近はメバルやカサゴなどの漁獲が順調です。
特にウスメバル（富山では柳バチメと呼ばれています）が多いですが、今まであまり見たことがない、こんなメバルをよく見るようになりました
ハチメ（ハツメ）と姿はよく似ているのですが、体色がオレンジではなく茶色で、かと言って、富山で「茶バチメ」と呼ばれるメバルでもないのです。
富山県魚津港でこのメバルを見たのですが、現地では「モバチメ」と呼ばれているようです。
初めて扱う魚なので、とりあえず煮魚と焼魚にしてみました。
鮮度が良いこともあって美味しくいただくことができましたが、ハチメと比べると少し味わいが弱いというか、インパクトが少なく、あっさり食べられる感じです。
値段もウスメバルやハチメと比べると安いのですが、外見と味の特徴の少なさが原因かもしれませんね。
でも、値段が安くて買いやすいと思うので、普段のおかずとして一度食べてみていただきたいですね。
こちらも覗いてみてください。魚正ホームページ
http://uomasa-toyama.crayonsite.com/
