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カキのごま油漬け

「カキのごま油漬け」を試作してみました。

まず、カキを焼いて水分を抜きます。

焼いた後、醤油で少し味をつけました。

カキが冷めてから、ごま油とサラダ油を半分ずつ入れた容器にカキを浸し、唐辛子(今回は輪切り)も少し入れます。

この状態で、3日間漬けました。

↑完成です!

ごま油の香りは強いのですが、カキの香りがイマイチかな…   という感じでした。

次回は別の種類のカキで作ってみようと思います^ ^  

ちなみに、このごま油漬けは二週間くらい日持ちするみたいなので、保存食として重宝しそうですね~

 



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