富山の旬速報🦑

🦑ホタルイカは順調！

富山湾のホタルイカ漁は今月から始まりましたが、今年は予想通り順調に水揚げされています✨
お値段もだいぶ落ち着いてきましたので、今シーズンはたくさんの方に味わっていただけそうです。

今年のホタルイカは、身の状態も良く、大きさも十分👍
さらに、ワタの味も濃厚で、とても美味しいです。

これからだんだん大きくなっていきますが、あまり大きくなりすぎると、ワタの旨みが少し落ちてきます。
そのため、できればゴールデンウィーク前までに召し上がっていただくのがおすすめです🌸

また、ゴールデンウィーク中は観光や帰省で需要が増えるため、ホタルイカの値段も上がりやすくなります。
そういった意味でも、今のうちに食べておくのがお得です😊

今年はなぜか、2月頃から氷見でのブリの水揚げが好調です。
特に3月中旬に入ってからは、1日に数千本水揚げされる日も続いています🐟

もちろん品質には多少の差はありますが、良いものでも手頃な値段で仕入れができています。
いつもの11月〜1月の“寒ブリ”シーズンとは少し違い、脂のりは「まあまあ」といったところですが、鮮度は抜群で味も良好です✨
さすが氷見産、という美味しさです。

「寒ブリ」ならぬ「暖ブリ」といったところですが（笑）
今、ぜひ注目していただきたいオススメ商品です👍

しばらく豊漁（とういか大漁）が続いていたイワシですが、最近はかなり水揚げ量が減ってきました。
その代わりに、少しずつアジが出てきたかな？という感じです。

これまでアジは少ない状態が続いていたので、これからの水揚げに期待したいですね😊