2026 3月 08 脂ののったイワシと、解禁したてのホタルイカ情報！
🐟 引き続きイワシは大漁！今がチャンスです
最近のブログでも何度かお伝えしていますが、富山湾内ではイワシの豊漁が続いています！✨
お値段もグッと下がってお買い得。ぜひこの機会に、思う存分味わっていただきたいです。 イワシは実にお料理のバリエーションが豊富なんですよ💪
・お刺身（鮮度抜群！）
・塩焼き（脂がのってます）
・フライ・天ぷら（サクサク、ふわふわ！味が凝縮！）
・つみれ汁・煮物（ホッとする味）
鮮度の良いものを揃えていますので、ぜひ色々なメニューにチャレンジしてみてくださいね。
💡 当店でお刺身をお出しする際は、「自家製すりおろし生姜」を添えています。イワシと生姜の相性はバッチリ！さっぱりといただけて最高ですよ。ぜひ一度お試しください😋
🦑 ホタルイカは、お値段と相談中…？
3月に入り、ついに富山湾のホタルイカ漁がスタートしました！🌸 解禁から1週間ほど経ちましたが、今のところ価格は少しずつ下がってきています。
ただ、まだお値段は「安定」とは言えない状況です。というのも、県内の漁港によって水揚げ量にバラつきがあるからなんです。 今後、各漁港での水揚げが安定して増えてくれば、もっとお求めやすくなってくるはずです⚓️
今シーズンは「豊漁」の予測も出ていますので、皆さんにたくさん召し上がっていただける日を楽しみにしています！
値段が落ち着いてきたら当店でも
・お刺身
・昆布締め
・ボイル ・塩辛
など、いろいろなホタルイカ商品を販売する予定です！
どうぞお楽しみに！
🌊 白身魚が少ないです
最近、白身魚が少なめで、お値段も高騰してしまっています…。 ヒラメや鯛などのメジャーな魚も、ここのところはちょっと手が出しにくい価格帯です💦
富山ではゴールデンウィーク頃になると、黒鯛や真鯛が出てくる時期になります。美味しい白身をお届けできるまで、あともう少しの辛抱かな、というところです。 県外の産地ではこれから真鯛が出てくる時期ですので、良い魚が出てくるのを楽しみに待ちたいところです🌸
🐟 アジ・ブリ系も少なめですが…
残念ながら、富山湾内ではここ数ヶ月、アジの水揚げが非常に少ない状況が続いています。また、ブリ系の魚も小さいものが多く、品質も今ひとつです。
ですが、2月からは氷見漁港でブリが水揚げされるようになっています！❄️
良いものはやはりお値段も張りますが、これぞという一級品が入った時は仕入れるようにしています。 物自体は間違いなく素晴らしいので、店頭で見かけた際は、ぜひ手に取ってみてくださいね。
🦀 ズワイガニ漁、まもなく終了
毎年11月から続いているズワイガニ漁も、いよいよシーズン終了が近づいてきました。 「最後にカニを発送したい！」「シーズンが終わる前に食べておきたい！」というご要望がありましたら、3月20日までにお願いいたします🚚
今シーズン最後のカニ、ぜひお見逃しなく！✨
